Es una agrupación de frutos como la piña o el moral, por lo que no es un solo fruto. Son múltiples sus aplicaciones culinarias, carne asada o de caza, o para postres como mermeladas y repostería. Con el fruto seco se realiza el denominado «pan de higo» (higo deshidatado al sol y prensado con almendras). Se suele también agrupar y almacenar en un cesto, en el llamado cerete de higos. En la Axarquía malagueña el proceso de deshidratación se suele hacer en los mismos paseros donde se secan las uvas.
Entre sus propiedades nutritivas destacamos: alto contenido en fibra, ácidos orgánicos; sales como potasio, magnesio y calcio, y vitaminas A, B1, B2, B3, K y C. altos contenidos en hidratos de carbono como la sacarosa, fructosa y glucosa.
Siempre que se tomen frutas deshidratadas es recomendable tomar algo de agua u otros líquidos como infusiones.
