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ENEBRO

Se encuentra en regiones frías del hemisferio norte y en las zonas montañosas a 30° de latitud N en Norteamérica, Europa y Asia. Por ello se usa en platos de caza, muy grasos o de fuerte sabor. Se usa en salsas y otros preparados como el chucrut.
Es astringente, antiinflamatorio, digestivo, antioxidante y elimina hongos y bacterias.