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NUEZ MOSCADA

La nuez moscada es una especia originaria del archipiélago indonesio de Las Molucas. Se utiliza para condimentar platos tanto dulces como salados. Su agradable sabor y característico aroma es ideal para platos de carne, pescado y para la elaboración de sopas, embutidos, pan y postres. Tradicionalmente, además de sus usos culinarios, se ha utilizado en medicina natural y en cosmética.
Es recomendable rallarla conforme se va usando. Para conservar mejor sus propiedades. Entre ellas, además de su sabor, encontramos, analgésicas, digestivas, respiratorias, menstruación, estimulantes, entre otras muchas. Pero ¡ojo! Es tóxica en cantidades superiores a 10 g.