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PASAS MOSCATEL

La uva moscatel tiene su origen en el antiguo Egipto o en Grecia. Pero la elaboración de la pasa moscatel está dentro de la denominación de origen de pasas de Málaga. En la comarca de la Axarquía se lleva produciendo desde al menos tres siglos. El proceso de secado se realiza en los paseros.

Es una delicia tomarlas solas, pero también se pueden utilizar en salsas, rellenos, o macerados en licores.

Es rica en flavonoides, contiene un índice glucémico bajo, ayuda a nuetra salud cardiovascular, el sistema inmune, son fuente de fibra.
Contienen: potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo, selenio, vitaminas B6 y B1.

Siempre que se tomen frutas deshidratadas es recomendable tomar algo de agua u otros líquidos como infusiones.