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SAL NEGRA

Proceden de India posee un sabor sulfuroso causado por los compuestos de azufre que alberga. Tiene un color gris rosado debido a su origen volcánico.

La composición química de la sal negra es de cloruro de sodio o cloruro de potasio, hierro, compuestos sulfurosos diversos, y trazas de otros minerales.

Es la sal propia de la cocina india y africana así como de la medicina ayurvédica.
Es usada por los veganos para imitar, o añadir, sabor a huevo en algunos platos.

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