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PIÑONES

Son las semillas comestibles de varias especies de pinos. Su uso se remonta a miles de años, y se han encontrado evidencias de su consumo en sitios arqueológicos en Europa y Asia. Los pinos que producen piñones se encuentran principalmente en regiones templadas y subtropicales, y su cultivo es especialmente prominente en el Mediterráneo, así como en partes de América del Norte.

Entre sus nutrientes destacamos que son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables , fibra, vitaminas (como la vitamina E y varias del grupo B) y minerales (como magnesio, zinc y hierro). Son antioxidantes, aportan beneficios cardiovasculares, producen efecto saciantes y antiinflamatorios