Es un arbusto presente en la Península Ibérica (Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Comunidad Valenciana) y en la cumbre del Teide (Tenerife).
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Es de color ámbar claro a oscuro, con reflejos dorados y cristalización tardía. Aroma floral, suave, con notas herbáceas o vegetales. Y de sabor dulce con matices ligeramente salinos, terrosos o vinosos.
Compuesta por azúcares simples (fructosa y glucosa), enzimas, aminoácidos, vitaminas B y C, minerales como hierro, calcio y magnesio, y antioxidantes (flavonoides y fenólicos)
Tradicionalmente se utiliza para aliviar tos, resfriados, favorecer la digestión, facilitar el tránsito, diurético, laxante y cardiotónico. Entre sus propiedades destacamos, las antibacterianas y antivirales, ayuda a cicatrizar heridas, combatir infecciones y proteger el sistema inmunológico. Rica en antioxidantes que protegen las células del estrés oxidativo, y protectora cardiovascular.
Esta miel en concreto está elaborada en la comarca de la Axarquía de manera artesanal y ecológica.
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