Hay que buscar su origen en el subcontinente indio, en torno al 3.500 a. C. Desde allí, se expandió hacia Mesopotamia, Egipto y otras regiones.
Las semillas de sésamo dorado o ajonjolí de cultivo ecológico y sostenible son un alimento con grandes propiedades nutricionales como proteínas, fibra, ácidos grasos, vitaminas y minerales. Incorporando las semillas de sésamo a nuestra dieta diaria ayudamos a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos y cuidamos nuestra salud cardiovascular.
Además puede ayudarnos a controlar los niveles de azúcar en sangre y a regular la presión arterial. Es de sabor más dulce respecto al sésamo blanco, contiene más calcio y antioxidantes.
Precauciones a tener en cuenta. Se aconseja un consumo moderado: Aunque el sésamo es nutritivo, su alto contenido calórico y en grasas requiere un consumo moderado, especialmente en dietas controladas en calorías. En grandes cantidades el sésamo puede interactuar con medicamentos anticoagulantes. Es uno de los alérgenos alimentarios más comunes,
